murmur
.夏天到了~真的好熱喔!

.想繼續做自己想做的事,給自己一個機會努力看看,fighting!

連絡我:zakka.felt@yahoo.com.tw

DSC03087.jpg

 

這周的假日有種吃膩了麵條米飯的感覺

想要來點新鮮的口味~

 

家裡剛好買了義美的芝麻抓餅

就想來做作之前在北方麵食館吃過的炒餅試試看~

 

DSC03086.jpg    

 

家裡冰箱裡還有一些蔬菜

找了較適合的食材,便開始動手作嚕~

首先所有食材,韭黃、紅蘿蔔、香菇、豆干、紅黃椒都先切成細條狀

將冷凍的抓餅先用平底鍋煎熟切略粗條狀備用(NaNa因為身體問題不能吃太油,所以是用平底鍋小中火乾煎)

接下來下點油,加入攪散的蛋煎成一片.切成條狀備用

 

 

起油鍋之後,下香菇和豆干先炒出香味,NaNa喜歡豆干香一點~

所以炒得較久些~再接著放入其他食材炒至八分熟後下抓餅和蛋絲

拌炒一下下些醬油,砂糖和鹽~想要有酥脆口感的話再炒久一點便可起鍋裝盤~

簡單的炒餅就完成嚕!

(若愛吃肉的捧油也可以加肉絲下去炒喔~NaNa本來還想加入木耳的~結果忘嚕@@)

 

因為只有炒餅沒有其他的食物

 

所以至少在準備個湯品~炒餅吃起來才不會顯得太乾~

DSC03089.jpg  

 

NaNa的蔬菜番茄湯,是加入紅蘿蔔半條、馬鈴薯一顆、排骨6塊和番茄2顆~

首先排骨先用熱水川燙(熱水中加入米酒和薑片去腥)用冷水沖洗過

番茄上頭畫上十字型入熱水川燙,然後去皮切塊

紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀

所有食材放入煮開的熱水中燉煮約一小時,加鹽即可盛起品嘗~

 

這就是周末的晚餐~簡單好食!

 

 

 

後記:    湯品因為煮較多,隔天NaNa將它進階改良一下~

將紅蘿蔔和馬鈴薯撈起切碎在放回鍋中加熱(因為NaNa喜歡大塊的番茄塊所以未切碎)

再放入適量意式綜合香料和現磨黑胡椒粒~

整個湯頭更上一層樓~好好味!Good!

 

創作者介紹

輕手作 · 雜貨

Na Na 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • hafamily
  • 簡單的食材,做出美味佳餚,好棒哦!
    也感受到一種平凡卻濃郁的幸福。
    謝謝分享。
  • 謝謝hafamily~
    自己在家簡單作~可以做出很多變化而且吃起來安心又健康喔!

    Na Na 於 2011/08/03 08:41 回覆

  • 小女王
  • 看起來好可口哦~
    我也喜歡喝蔬菜蕃茄湯說~ ^^
  • 蔬菜番茄湯就是吃不下時的好捧油阿~酸甜的味道很開胃喔!

    Na Na 於 2011/08/03 23:40 回覆

  • 勇往直前無退路
  • 泥真的是越來越像駐外人員了吶...都是寫在家煮飯的事
    泥快去找四行倉庫在哪裡啦~
    這個今年很應景吶~
  • 是說為了要回去時可以跟你組個趴踢~各自帶自己的料理上場阿~可是有在努力練習喔!
    到時你別拿外面買的控肉飯敷衍我內~至少要在加上肉圓和林家素食阿~

    Na Na 於 2011/08/03 23:43 回覆

  • B.C.
  • 哇! 妳越來越厲害了 連炒餅都上了妳的菜單耶
    人在異鄉果然潛力無窮啊...
  • 當沒甚麼東西可以安全的讓我不拉肚子時~人很 下意識的就是要求生阿~呵呵

    Na Na 於 2011/08/14 22:39 回覆

  • J 的閒聊
  • 簡簡單單的食材,卻能有這樣用心的料理過程,很棒呢~~
  • 謝謝J~用心製作的料理吃起來感覺格外可口哩~(自我感覺良好中~呵呵)

    Na Na 於 2011/08/18 22:13 回覆

找更多相關文章與討論